こんにちは。食べ物の美味しい季節ですね。
みなさまは、夕食を、どのように準備していますか？
仕事、家事、子育て、介護などなど、忙しい日々の中、きちんとしたお食事を毎日準備するのは、結構大変ですね。
家族の嗜好やアレルギー、健康に留意し、メニューを決めて、食材のお買い物、下ごしらえ、お料理、後片付け、やるべきタスクが、たくさんある、難易度の高い家事だと思います。
我が家は、家族のお仕事の関係で、平日は夕食の時間がかなりまちまちになります。
帰宅する家族に合わせて、お魚を焼いたり、揚げ物をしたりだとかなりの負担です。
先日は、どうしてもお料理する気持ちになれなくて、メニューを簡単に、焼きそばとサラダにしましたが、その日も帰宅時間がばらばらで、結局何回にも分けて、焼きそばを炒めることになってしまいました。
そこで、平日家族の帰宅時間がわからない日は、あらかじめお料理しておいて、帰宅時間に合わせて、温めたり、盛り付けたりするメニューに限定することにしました。
午前中の時間のある時に、大体のお料理を作ってしまいます。
メニュー１ 肉じゃが→午前中に作る。
ほうれん草のおひたし→ほうれん草を茹でておく。
しらすおくら温玉納豆→おくらを茹でる。温泉たまごを作っておく。
メニュー２ ミートローフ→肉だねをビニール袋に入れて作って冷蔵庫へ。
ポテトグラタン→ジャガイモを薄くスライスして、電子レンジでチン。
あとは、夕方オーブンでミートローフとポテトグラタンを焼く。
セパレート・クッキング、自分の時間に合わせて準備できるので、私には合っていました。
茹でたてスパゲッティや、豚肉のしょうが焼き、さんまの塩焼きは、家族がお休みで、一斉に食べられる日のメニューになりました。
みなさまは、何か工夫されていることはありますか？
